КАКИЕ РАСТЕНИЯ С ВАШИХ ГРЯДОК МОГУТ ЗАМЕНИТЬ ДОРОГОСТОЯЩИЕ ЛЕКАРСТВА

 
 
 
  Многие травки, цветы, овощи, традиционно растущие на дачных участках, обладают уникальными целебными свойствами.
Растения с ваших градок порой даже более эффективны, чем дорогостоящие лекарства. Надо только знать их свойства.

  Лук репчатый  
  Содержит настолько сильные фитонциды, что предохраняет человека от многих возбудителей тяжёлых болезней. В войну фитонцидами лука лечили долго не заживающие раны. Известно, что луковый сок растворяет почечный песок и даже камни. Закапанный в нос, он успешно побеждает гриппозный насморок. Печёными луковицами лечат фурункулы. Свежеприготовленная кашица очищает гнойные раны. Употребление лука в пищу понижает содержание сахара в крови.

  Капуста
  Содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека.
  Капустные листы, наложенные на больное место, помогают при экземе, радикулите, ожогах, головной боли. Свежий сок эффективен при подагре и базедовой болезни, обладает мощными противоязвенными свойствами, способствует рубцеванию язв и довольно быстро приводит к значительному улучшению здоровья. Сок, разведённый теплой водой, используют для полоскания при воспалительных заболеваниях рта и горла, против кашля и хрипоты.
  Надо помнить, что добавление соли к капусте уничтожает многие её ценные свойства. И всё же её рассол применяется при геморрое и диспепсиях.
  В старину считалось, что употребление капусты улучшает у женшин упругость кожи и способствует увеличению груди.

  Топинамбур
  Его ещё называют: "земляная груша", "иерусалимский артишок", "перуанская клубненосная астра", "польская репа". Помогает при подагре, ревматизме, полиартрите. Используется как средство для восстановления сил и нервной системы, общего оздоровления организма. Эффективен для профилактики и лечения сахарного диабета.
  Клубни употребляются в пищу в сыром, вареном, печёном и жареном виде - и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

  Шиповник
  В старину плоды шиповника наделяли чудодейственными лекарственными свойствами и обменивали на атлас, бархат, собольи меха. Настоем ягод промывали раны, ожоги, обморожения.
  Современная медицина установила, что мякоть плодов содержит: органические кислоты; пектиновые, дубильные и красящие вещества; витамины и богатый набор макро-и микроэлементов (таких, как калий, фосфор, железо, магний, медь, марганец, кремний).
  Отвар плодов повышает сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям, способствует восстановлению работоспособности при умственном и физическом переутомлении, укрепляет стенки кровеностых сосудов, помогает при ряде заболеваний печени, почек, мочевого пузыря, при желчекаменной болезни, головной боли.
  Настой шиповника замедляет развитие атеросклероза, стимулирует функции половых желез, ослабляет и останавливает кровотечения, уменьшает проницаемость и хрупкость кровеносных сосудов.

   Эстрагон        
   Другие названия: "тархун", или "полыть эстрагоновая". Молодые листья и побеги содержат витамин "C", каротин и рутин. Используется в качестве приправы для возбуждения аппетита. Обладает противоглистным, противовоспалительным, антиспазматическим, мочегонным, заживляющим, успокаивающим действием, налаживает работу желудка.  
           
   Ревень   
   Молодые побеги не только вкусны и пригодны в пищу, но и чрезвычайно полезны, так как обладают почти полным набором витаминов, фруктозой, крахмалом, пектиновыми и дубильными веществами, белками, минеральными солями, яблочной кислотой. Так что ревень - достойный "соперник" яблока. Ценно и то, что он богат калием, благотворным для кровообращения. Но всегда надо помнить, что в зрелых стеблях растения накапливается щавелевая кислота, уже не безвредная для организма.
   С лечебной целью применяют препараты, полученные из корней, и сок из побегов. Ревень повышает физическую и умственную работоспособность. Его можно использовать как общеукрепляющее средство при малокровии и туберкулёзе. В больших дозах действует как слабительное: помогает при запорах и атонии кишечника.
   Ещё одно любопытное свойство: ревень - прекрасный естественный краситель волос в золотистый цвет.

   Зверобой 
   Обладает широким спектром лекарственных свойств. Водные отвары в горячем виде пьют при простуде как потогонное средство. Водный настой применяется для укрепления дёсен и полоскания полости рта, как противовоспалительное и антисептическое средство. Так же применяется в народной медицине как долеутоляющее средство при язве желудка и 12-перстной кишки; при заболеваниях нервной системы - как тонизирующее и успокаивающее средство; при легких формах сахарного диабета, при кашле, удушье, туберкулёзе, болезнях печени и как мочегонное средство.

   Календула
   Этот оранжевый цветочек, который ещё называют "ноготком", обладает мощными целебными свойствами. Настои из него помогают при гастрите, калите, энтерите, заболеваниях желчного пузыря и мочекаменной болезни, рахите, детских экземах, диатезе, а также при головокружении; кашле, простуде.
   При наружном применении эффективен для лечения ожогов, ушибов, обморожений, фурункулов, экземы, болезней полости рта, тонзиллита.
   Маски с настоем календулы очищают кожу и помогают при угрях.
   В старину настоем календулы женщины полоскали волосы. Это укрепляло их и заодно придавало красивую золотистую окраску.

   Шпинат 
   На Востоке его называют "королём зелени", потому что в листьях содержится уникальный набор витаминов и микроэлементов. Он является прекрасной пищей для страдающих малокровием и для беременных женщин. Его полезно есть при простудах и воспалении легких, для укрепления нервной системы, при головных и сердечных болях, для профилактики базедовой болезни и кожных заболеваний.
   Соли магния в листьях препятствуют развитию онкологических заболеваний, соли натрия и известь помогают сохранить зубы и укрепляют кости.
   Шпинат способствует понижению кислотности крови, устраняет дурной запах изо рта, оказывает благоприятное воздействие на печень.
   Сок шпината полезно пить при кашле и астме, им полезно полоскать горло и зубы при воспалениях миндалин и дёсен. Но в шпинате есть вещества, поднимающие кровяное давление и уровень уриновой кислоты. В связи с этим он противопоказан больным гипертонией и подагрой.
 
   Игорь Царёв


                            ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

  Салат из топинамбура.  
  Клубни промыть, очистить, натереть на крупной тёрке, добавить растительное масло. Можно добавить натёртую морковь.

  Компот из ревеня
  Требуется - 200 граммов молодого ревеня (черешки), 150 граммов сахара, 8 граммов лимонной цедры и четыре стакана воды. Стебли ревеня промыть, снять кожицу, нарезать на кусочки длиной 2-3 см. Положить в посуду, залить холодной водой и оставить в ней на 15 минут. Сварить сахарный сироп. Подготовленный ревень вынуть из холодной воды и погрузить в кипящий сироп, добавить лимонную цедру и варить в течение 10-15 минут.

  Салат из белокочанной капусты.
  Требуется 300 г капусты, 75 г сельдерея, 1 небольшое яблоко, 30 граммов трёхпроцентного уксуса, 30 граммов подсолнечного масла.
  Капусту тонко нашинковать, посолить и помять руками, чтобы пустила сок. Очищенные яблоки и сельдерей нарезать соломкой и перемешать с капустой. Заправить уксусом, подсолнечным маслом и сахаром. Салат годится и как закуска, и как гарнир.